Sütés nélküli csokoládés–vaníliás kocka – édes, krémes, ellenállhatatlan desszert

 

Sütés nélküli csokoládés–vaníliás kocka – édes, krémes, ellenállhatatlan desszert

Ez az a sütemény, amit mindenki imádni fog: lágy, csokoládés alap, könnyű vaníliakrém, a tetején pedig fényes, olvadós csokimáz. Nem kell hozzá sütőt bekapcsolni, mégis igazi ünnepi desszert – gyors, kiadós és hibátlan ízkombináció. Ha valami látványos, mégis egyszerű édességet keresel, ez a sütés nélküli csokoládés–vaníliás kocka tökéletes választás.

Hozzávalók:

70 dkg háztartási keksz

5 dkg darált dió

5 dkg mazsola

25 dkg cukor

2 dl víz

10 dkg vaj

3 evőkanál cukrozatlan kakaópor

rumaroma ízlés szerint

A krémhez:

1 csomag vaníliás pudingpor

5 evőkanál cukor

3 dl tej

20 dkg vaj

A tetejére:

20 dkg étcsokoládé

1 dl habtejszín

Elkészítés:

A háztartási kekszet ledaráljuk, majd a darált dióval, kakaóporral és mazsolával összekeverjük. Hozzáadjuk a rumaromát, ami kellemes ízt és illatot ad a tésztának.

Egy lábasban a vajat, a cukrot és a vizet lassú tűzön addig melegítjük, amíg szirupos állagú lesz, majd ezt a meleg keveréket a kekszes alapra öntjük. Alaposan összedolgozzuk. Ha túl sűrűnek tűnik, néhány evőkanál tejet adhatunk hozzá, hogy formázható masszát kapjunk. A masszát sütőpapírral bélelt tepsibe vagy formába simítjuk, és hűtőbe tesszük, amíg kissé megdermed.

Közben elkészítjük a krémet. A vaníliás pudingport a cukorral és a tejjel csomómentesre keverjük, majd sűrűre főzzük. Hagyjuk kihűlni, ezután hozzáadjuk a vajat, és habos, sima krémet keverünk belőle. A kihűlt kekszes alap tetejére egyenletesen rásimítjuk a krémet.

A mázhoz az étcsokoládét darabokra tördeljük, hozzáöntjük a tejszínt, majd alacsony hőfokon, folyamatos keverés mellett felolvasztjuk. Amikor egynemű, fényes krémet kapunk, a sütemény tetejére öntjük és elsimítjuk.

A kész süteményt hűtőbe tesszük legalább 2–3 órára, hogy megdermedjen és szépen szeletelhető legyen. A végeredmény egy mennyeien krémes, réteges édesség, amelyet biztosan mindenki imádni fog.

Tipp: egy kevés rumaroma a krémbe is kerülhet, hogy még karakteresebb legyen az íze. Díszítésként szórhatsz a tetejére darált diót, kókuszreszeléket vagy csokiforgácsot is.

via